前日から冷蔵庫で解凍いただき、切って盛るだけの簡単調理なので、ロスも少なく使い切れるサイズです （1パックに2つの塊が入っている場合もあります） 弊社自慢の牛レバ刺しは、そのまま食べられる 牛レバ刺しです！　 なぜなら、低温調理ハム加工を施すことで食感や味をそのまま再現し、国の基準をクリアし安全に提供することを可能にした自慢の逸品で、とろっとした食感と　ごま油に塩をつけた牛レバ刺しは、誰もが待ちに待った絶品グルメです。 流水解凍、冷蔵解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 半解凍の状態が切りやすいです。