「まぼろしの!! 黒毛和牛コウネ!!」     スライス500gトレー(シート敷き)
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「まぼろしの!! 黒毛和牛コウネ!!」     スライス500gトレー(シート敷き)

¥2,810 税込

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まぁ~ぼろし~~⤴👆  黒毛和牛の「コウネ」という希少部位を絶妙の厚みでスライスし、 1枚ずつ取り外しやすいようにシート敷きに致しました~ 何といっても炙り焼きが一番のお薦めで、黒毛和牛の豊潤な香りと特有な食感と、 他にはない上品な旨味が もう~ たまりません~~⤴^^ ていうか、皆さん「コウネ」って知ってますか? 広島の焼肉ではソウルフードとして根付いており、韓国語で「炎の肉」と言う意味があり、 アミで炙り焼きにしてる時に火柱が上がるので、その姿が名前の由来と言われております。 戦後に広島では塩コショウをしたコウネを炙り焼きにし、サッと炙り終えたコウネに軽くレモンを絞り、 生キャベツで包み込んでむしゃぶりつくのが元々の食べ方で、 現代ではサンチュやサニーレタスで巻いたり、手軽にそのまま食べたりもされてます。 ですが、全国で出回っているコウネは、ほとんどがホルスタインや等級の低い国産牛で、 しかもコウネって前バラのごく一部で一頭から約2㎏しか取れない希少部位なのに、 入手が困難でコウネを詳しく知らない人が大多数なのをいい事に 前バラ全部をスライスして、一般消費者の足元を見て「コウネですよ~」と謳ってる、 悪~い肉屋さんや飲食店が全国にた~くさんあるんです・・・・**)残念です。 弊社のコウネは、昔からの方法で部位を取り外しておりますので「正真正銘のコウネ」で、 しかも、等級の低い牛ではなく最高ランクの「黒毛和牛のA5とA4」だけで作っていますので、 広島でもなかなかお目にかかれないレベル!、これはまさに 「まぼろし級のコウネ」 なんです!^^! ぜひ一度、おためしあれ~ 出来ればBBQなどでアミ焼き炙り焼きをして頂きたいですが、なかなか炙り焼きを家庭でするのは 非現実的です・・・ でもコウネは炙り焼きだけではなく、「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」で試してみてください!! とろけるようなタイプではありませんが、別格な美味しい物ができるとはずすよ~^^~ ※開封後は解凍されない様に気を付けて、シートからお肉を外さずに開封したままの状態で 折りたたんでタッパヘ入れて、完全密封して冷凍保管するのがお薦めですよ!! 賞味期限=製造より365日 アレルゲン=牛肉 保存温度帯=冷凍 原料原産国=日本(黒毛和牛)