熟成 牛サーロインステーキ 180gx5枚入り  ※ 柔らかいお肉が好きな方 👆 !!
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熟成 牛サーロインステーキ 180gx5枚入り  ※ 柔らかいお肉が好きな方 👆 !!

¥3,040 税込

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アメリカ産のサーロインを衛生管理の行き届いた熟成製法でチルド熟成し、1まい180gのスライスにして柔らかく仕上げました。 このステーキ、実は、ステーキを焼くのが不得意な方でも、とても柔らかく焼く事ができ、お肉の縮みも少なく、万が一焼き過ぎてしまっても、硬くなって困る心配はないですよ!^^! なおかつ、冷めても柔らかいステーキなんて夢のような話ですよね~。 軽く塩コショウして「ステーキ」はもちろん、「ステーキ丼」「サイコロステーキ」「牛カツ」など、 「ステーキの王様サーロイン」だから、やっぱり何やっても美味しいです⤴ 美味しいステーキを焼くコツは、「肉の完全解凍」「高温調理で表面を焼く」「余熱」です。 ・コツ①、「お肉の解凍」 = 前日から冷蔵庫にて解凍して頂き、使う20分ほど前には常温にて完全解凍しておいてください^^ ・コツ②、「高温での調理」 = まず、油は加熱すると高温になりますが、水分は100度以上上がらない事を知っておいてください。 解凍した商品を開封して、高温調理の妨げになるお肉の水分をしっかりと拭き取って準備してください。(さらにお肉から水分が流れ出てこない様に肉の下にペーパーを敷いておくのも良いアイデアです!) 少し多めな脂でフライパン火力は強火から中火で一気に両面に焼き目を付けてください。 時間は約片面1分半、もう片面も1分くらいかな・・・ 両面に美味しそうな焼き目が付いたら、そのまま火をつけて加熱し続ける事は絶対にしませんよ~ ・コツ③、「余熱」 = 180gのステーキはそこまで分厚いお肉ではないので、ステーキ肉の両面に焼き目が付いたら、コンロの火を切ってフライパンの余熱だけでお好みの火の通り加減を調節してください。お好みで約1分~3分くらいかな・・・ ★これがプロの焼き方です!^^! くれぐれも高温調理で脂も使うので、火傷には充分に注意して、ぜひ柔らかくて美味しい「サーロインステーキ」を試してみてくださいね⤴ ※調味液につけてありますので、ドリップをしっかりと拭き取ってお使いください! 賞味期限=製造より350日 アレルゲン=牛肉 保存温度帯=冷凍 原料原産国=アメリカ