牛ハラミ8㎜スライス 500g (焼肉・丼ぶり・BBQ)
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牛ハラミ8㎜スライス 500g (焼肉・丼ぶり・BBQ)

¥1,000 税込

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●牛ハラミ(サガリ)を8mmスライスにし柔らかく仕上げました~!! 包丁いらずのカット済みで大変使い易い商品です。 袋のまま解凍するだけでBBQや焼肉などで大活躍!! 安価なのに500g入りなので、複数人で楽しむには持って来いの大容量!! 柔らかくて「じゅぅ~~し~~!」です。 ※お肉の美味しい焼き方は、「しっかりと解凍する事」「お肉のドリップを拭き取ること」「高温調理で煮えない様に焼く事」です。 ・大量調理は、お肉の冷たい温度でフライパン温度を下げてしまい、お肉のタンパク質が高温にならないので固まらず、結果的に肉のドリップの流出を防げず、そのドリップでまたフライパン温度を下げてしまい、そのまま高温を続けると次はドリップが蒸発しフライパンが焦げつき、焼けるのはフライパンに付着した焦げだけで、肉自体に高温の熱は伝わりません(フライパンから煙は出ますが、実質肉自体は煮えている様な温度)ので美味しくお肉が焼けない負のスパイラルになってしまいます。 「完全解凍」「余分な水分」「フライパン温度」「焦げつき」これが重要なので、 大量調理をすると重要要素はクリアできません。 万が一たくさん調理したい場合は、少量を高温で、そして短時間で仕上げる事を複数回繰り返して量を焼いてくださいね!! これが美味しいお肉を焼く鉄則です!! ※なので、タレを使いたい場合は、たれ=水分、と焦げ付きの恐れが大で、美味しく焼けない可能性が大いにありますので、タレを使う場合は上手に焼いたお肉をお皿に盛って上からかけるスタンスがお薦めです。 賞味期限=製造より350日 アレルゲン=牛肉 保存温度帯=冷凍 原料原産国=ポーランド(牛内臓肉)